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辣爆包菜
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作者:
老东西
结合西北(辣椒粉)和华北口味(咸鲜),贼下饭。 注意:干锅有糊味的时候可以加点水,也可以加点料酒,但是加料酒注意一定要把料酒炒干,否则成品会有酒味。
用料
包菜
半个大的或者一个小的
爆香用料:
花椒
青红各半,共一把
辣椒粉
一撮(微辣)
蒜
三四瓣
葱
少许
干辣椒
三四根
调味料:
盐
一小勺
生抽
一小勺
白醋
一小勺
蒸鱼豉油
同上
白糖
少许
辣爆包菜的做法步骤
步骤 1
热锅冷油,加入所有爆香用料。
步骤 2
下撕成片的包菜
步骤 3
翻炒至断生,加入所有调味料,再翻炒均匀
步骤 4
出锅
菜谱创建时间:2025-12-19 23:44:52
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