雪菜烧鲳鱼

鲳鱼清理干净，两面斜花2刀，擦干水分。平底锅中一面煎黄。

加入葱姜。

加入雪菜，加入生抽、老抽、糖、料酒。

倒入平齐鱼的清水，大火烧开后转中小火煮10分钟。