📣黄焖羊肉：不一样的羊肉吃法

食材 羊肉：2斤 胡萝卜：2根 白萝卜：1根 八角：3个 桂皮：2根 香叶：3-5片 冰糖：1把

备菜 1、羊肉切块 2、白萝卜、胡萝卜滚刀切块 3、调酱汁：1勺老抽/耗油➕2勺黄豆酱/生抽➕1块豆腐乳搅拌均匀，备用 4、八角、桂皮、香叶用水冲洗，晾干（这样可以有效防止炒糊，影响口感）

做法 1、羊肉冷水下锅焯一遍水，煮的时候捞出浮沫。转高压锅焖5-15分钟（这里视羊肉情况，筋和皮多的焖高压10-15分钟，不然后面嚼不动。羊肉肉多的最多焖8分钟，不然后面太烂），保留高压锅的原汤。 2、另起锅，热锅冷油小火倒入冰糖炒冰糖， 糖融合后出现黄色，马上倒入羊肉，翻炒均匀。这里注意火候，避免糖色炒焦了

3、倒入调好的酱汁和八角、香叶、桂皮等香料翻炒出香味 4、倒入高压锅当时的羊肉底汤，煮沸后倒入砂锅，倒入胡萝卜、白萝卜，中火煮30-45分钟即可～

热气腾腾～巨香❗ 快试试吧