猪肉白菜饺子

白菜、猪肉、葱、姜、香菜各适量切丁剁碎，加花生油、食盐、酱油搅拌均匀。

面粉加适量水揉成面团，醒面半小时。取一小块面搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面片。

包成饺子，底部沾少许干面粉，放在盖帘上。

锅中加水烧开，下入饺子，用铲子贴着锅底轻活动一下饺子，以免沾锅。水开用凉水点一下，再开再点下，水又开以后关火，盛出来即可开吃。