牛奶加玉米油搅拌乳化后,筛入低粉,翻拌均匀,加蛋黄拌匀,加少许盐调味,加火腿丁,拌匀,提起刮刀顺滑流下,干了加牛奶。
蛋清加一点点白醋,打发不加糖一直打,发到软勾勾,加玉米淀粉继续打,发到小尖尖。
面糊倒入纸杯4分满,撒一层肉松,挤几道沙拉酱,继续倒面糊8分满,沙拉酱挤三横三竖网格,撒肉松香葱
烤箱
烤箱预热130°,中下层25分钟,转140°15分
出炉震一震,侧放放凉
放凉装袋
组织细腻,咸香…