12款辅食蒸菜

番茄肉沫蒸蛋 鸡蛋：2颗 猪肉：适量 西红柿：半个 低筋面粉：适量 ①碗中打入两颗鸡蛋，加入160毫升水。搅拌均匀。呈密集气泡状态，过筛一下更细腻。上保鲜膜扎小孔，冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟。 ②猪肉放姜片浸泡去腥，放入辅食机搅打成肉末。 ③西红柿去皮，去籽切碎。 ④锅内放油，热油放入肉末翻炒，肉末翻炒至变色，放入番茄翻炒出汁，低筋面粉加点水搅拌均匀倒入锅中。收至汤汁浓稠即可淋在蒸好的蛋羹上。

清蒸南瓜丸子 猪肉：适量 南瓜碎：适量 葱花：适量 ①猪肉剁碎加一勺淀粉，适量南瓜碎，盐，辅食油抓拌均匀，团成团子放入碗中 ②加入适量酱油水 ③冷水上锅蒸25分钟，出锅撒上葱花即可。

丝瓜蒸牛肉 牛肉：适量 丝瓜：适量 ①牛肉加淀粉，酱油，蚝油拌匀腌制15分钟。 ②丝瓜切块，铺在碗底加，盐，辅食油，搅拌均匀，牛肉一片一片铺在丝瓜上 ③放上姜丝葱段，水开上锅蒸十分钟。出锅前撒上葱花。

山药肉饼蒸蛋 猪肉：120克 山药：100克 鸡蛋：1颗 玉米淀粉：5克 葱姜：适量 ①葱加少许温水提前浸泡。 ②猪肉和山药剁成泥，倒入少许葱姜水，放一勺酱油，搅拌均匀，倒入淀粉顺时针搅拌均匀。 ③中间按压一个坑，打入一颗鸡蛋。 ④冷水上锅蒸15分钟。出锅前撒上葱花。

鲈鱼蒸蛋 鲈鱼片：适量 鸡蛋：2颗 葱姜：适量 ①鸡蛋加入120毫升温水拌均匀冷水上锅蒸8分钟 ②鲈鱼片加葱姜加1勺淀粉。1勺辅食油抓匀腌制10分钟。 ③鱼片挑出葱姜，摆在定型的蛋羹上，在蒸5分钟。 ④出锅前淋上酱油水撒上葱花。

冬瓜蒸排骨 排骨：适量 冬瓜：适量 ①排骨泡出血水，用面粉清洗干净，加葱姜段，玉米淀粉，宝宝酱油，蚝油，辅食油。抓拌均匀腌制20分钟。 ②蒸碗内摆入冬瓜片。 ③铺上腌制好的排骨 ④冷水上锅蒸40分钟，出锅前撒上葱花。

玉米胡萝卜蒸肉丸 脱皮玉米粒：适量 胡萝卜碎：适量 猪肉沫：适量 ①玉米粒，猪肉末，胡萝卜碎加入淀粉，酱油，盐，辅食油。抓拌均匀。腌制入味。 ②团成丸子，冷水上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

西葫芦蒸牛肉 牛肉：适量 西葫芦：适量 葱姜：适量 ①牛肉切薄片加葱姜淀粉，酱油，辅食油。抓匀腌制十分钟。 ②西葫芦切片摆入碗底，摆上牛肉片。 ③冷水上锅蒸12分钟。出锅前撒上葱花。

粉蒸肉 洋葱：适量 土豆：适量 猪里脊：适量 葱姜：适量 玉米粉：适量 ①猪肉切片加葱姜，洋葱。适量酱油，淀粉，辅食油，抓拌均匀。腌制30分钟左右。 ②腌好的肉末加入玉米粉。表面均匀裹上玉米粉。 ③土豆切块，剩余的洋葱。切丝白入碗中，平铺上肉片。 ④冷水上锅蒸50分钟即可。

虾泥豆腐蒸蛋 豆腐：适量 鸡蛋：2颗 大虾：适量 葱花：适量 ①豆腐切块铺入碗中。 ②两个鸡蛋加60毫升，温水搅拌均匀，过筛倒入豆腐的蒸碗中。 ③大虾柠檬水去腥，去头剁成虾泥。 ④最后放入虾泥 ⑤水开上锅蒸10分钟即可，撒上葱花淋上酱油水。

香菇蒸肉 猪肉：适量 香菇：适量 木耳：适量 ①猪肉剁碎，加香菇丁和木耳丁，加适量酱②油和玉米淀粉搅拌均匀。 ③肉馅拌均匀放入碗中。 ④冷水上锅蒸30分钟。蒸熟后加点葱花。

白萝卜蒸肉沫 白萝卜：适量 猪肉：适量 葱花：适量 ①肉末剁碎，白萝卜切丁，混合均匀，加入葱姜水，酱油，新鲜调味搅拌均匀。 ②冷水上锅蒸20分钟 ③出锅前加辅食油。撒上葱花。

白萝卜蒸肉沫 食材 猪梅花肉，白萝卜片，胡萝卜碎，玉米粒，鹌鹑蛋 做法 1 萝卜片提前焯水捞出，玉米粒煮熟捞出 2猪肉剁碎， 猪肉沫加1勺素蚝油，1勺淀粉，1勺 酱油搅拌均匀，倒适量油锁住水分，加玉米粒，胡萝卜碎搅拌均匀 4 取肉馅放入萝卜片中间，对折摆入蒸 盘上，放上肉馅，中间摆个圆形，放上肉馅 5，肉馅中间按一个坑，打入一个鹌鹑蛋，冷水上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花。

娃娃菜蒸肉卷 食材 娃娃菜，猪肉末 做法 1肉沫加淀粉，酱油，辅食油，抓匀腌制10分钟 2 娃娃菜焯水捞出，放入肉末，从菜叶 一端向菜根卷起 冷水上锅蒸15分钟，碗里放1勺酱油，半碗水调成酱汁，出锅淋上酱汁，撒上葱花。

蛤蜊蒸鸡腿 食材 鸡腿肉，蛤蜊 做法 1蛤蜊加盐浸泡1个小时，鸡腿肉沥干水分 2 鸡腿放1勺低钠酱油，姜片，1勺素蚝油，抓匀腌制15分钟 3腌好的鸡块放入碗底蒸20分钟，再放入蛤蜊再蒸10分钟，出锅前撒上葱花。

腐竹蒸鸡翅 食材 鸡翅，香菇，腐竹，姜片，葱 做法 1鸡翅洗净对半切块，放姜，葱，1勺酱油，淀粉，蚝油，抓匀腌制15分钟 2 泡好的腐竹，香菇片铺碗底，放上鸡 翅， 3冷水上锅，水开大火蒸30分钟。出锅前撒上葱花。

豆芽蒸肉片 食材 肉片，豆芽，胡萝卜 做法 1肉片加淀粉，酱油，辅食油，抓匀腌制10分钟 2 碗底铺上豆芽和胡萝卜丝，放上的肉片。 3冷水上锅 蒸15分钟，出锅前撒上葱花。

南瓜蒸排骨 食材 排骨，南瓜 做法 1 排骨洗净切块，焯水加姜片去除血沫捞出，加姜丝，葱段，淀粉，酱油，辅食油，抓匀腌20分钟 2将南瓜切块放在碗底，铺上排骨，放入蒸锅，冷水蒸40分钟，出锅前撒上葱花。

山药肉沫蒸蛋 食材 山药，里脊肉，鸡蛋 做法 1山药去皮放辅食机打碎，里脊肉放辅食机打碎 2 碗里倒入山药碎，里脊肉，玉米淀粉 搅拌均匀 3肉泥平铺碗中，打入一个鸡蛋， 4冷水上锅蒸20分钟，出锅撒上葱花，放儿童酱油调味

蒜蓉粉丝蒸虾 食材 鲜虾，粉丝，葱蒜 做法 1鲜虾处理干净后，去头去壳，虾壳保留最后一节 2 虾身从中间切一个洞，虾尾从洞中穿 过，整理好形状，粉丝用手指缠绕成圈圈放在盘子上 3 虾仁放在粉丝上，蒜末放入碗中，加 入1勺宝宝酱油，1勺白糖，泼上热油搅拌均匀 4淋在虾仁粉丝上，水开后上锅蒸10分钟，出锅后撒葱花。

毛豆蒸肉丸 食材 毛豆，肉末 做法 1 肉末加淀粉，辅食油，抓匀腌制10分钟 2 碗底铺上毛豆，撒一点盐调味，肉沫团成丸子摆在毛豆上。 冷水上锅蒸25分钟，出锅前撒上葱花。

冬瓜肉沫蒸蛋 食材 冬瓜，肉沫，鸡蛋 做法 1 肉沫加入姜丝，淀粉，酱油，辅食油，抓匀腌制15分钟 2 冬瓜切片铺在蒸碗底，放上肉沫，用勺子 压一个凹槽 3打入一个鸡蛋，水开上锅蒸20分钟出锅前撒上葱花 (一岁以下不放酱油)

香姑番茄牛肉 食材 番茄，香菇，牛肉 做法 1牛肉切薄片，加姜丝，淀粉，1勺酱油，1勺辅食油，抓匀腌制15分钟 2 碗底铺上番茄，香菇，放腌制好的牛 肉，3冷水上锅蒸12分钟.出锅前撒上葱花。