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腊八豆汤
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作者：
彭映嘉
用料
腊八豆汤的做法步骤
步骤 1
小时候看妈妈做腊八豆，黄豆煮熟，沥干水分，抽屉里铺一层稻草，然后把黄豆倒进去放半个月起霉，等发酵好了放盐，大量的姜末，白酒，干辣椒粉揉匀装坛，再在坛子里放半个月，蒸肉打底，放油渣大蒜叶炒，或者开汤都好吃
步骤 2
锅里面放猪油，把腊八豆倒进去炒香，然后放一千克水进去煮
步骤 3
煮个五六分钟左右，放盐，鸡精，干辣椒粉，出锅前放一把大蒜叶
步骤 4
很鲜美，挺好喝的
步骤 5
汤里面煮一把小菜味道也很不错
菜谱创建时间：2025-12-24 18:08:46
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