白萝卜擦丝加少许盐腌制20分钟杀出水,然后倒掉多余的水后用清水洗一下,挤干水后铺在砂锅底部。
腌制牛肉: 牛肉切片,加入所有腌料抓匀后表面喷油封住,腌制20分钟。蒜蓉、小米椒、香菜切碎备用。(不吃辣的可以不放小米辣)
锅里放少许食用油,爆香蒜蓉、小米辣。
加入蒜蓉酱的调料,炒香关火。
把腌好的牛肉平铺在萝卜丝上,表面撒少许胡椒粉,再淋上炒好的蒜蓉辣酱。
开中高火焖煮5分钟后关火,开盖撒香菜。
翻拌几下就可以出锅开吃了😋热乎乎的萝卜牛肉煲,忍不住多吃一碗米饭🍚