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不辣版手撕鸡腿🍗
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作者：
练好颠勺了再改名儿
用料
不辣版手撕鸡腿🍗的做法步骤
步骤 1
我买的是这种🍗的鸡腿，3个 冷水下锅➕1瓶盖料酒➕1段葱段➕2片姜，煮约20分钟 就是料酒瓶自带的瓶盖
步骤 2
冷水下锅大火烧开后撇去浮沫，转中火煮10分钟，捞出给鸡腿剪开放血水再煮10分钟 因为我的鸡腿大一点，所以最好剪开受热均匀些
步骤 3
不然就会是外边已经煮老了里面还有血水
步骤 4
煮好后捞出过凉水2分钟，最好用白开水而不是生水
步骤 5
随意撕成条状，过凉水期间可准备调料
步骤 6
➕1勺胡椒粉➕3瓣蒜➕1勺芝麻➕1小截小葱花，泼热油激发香味
步骤 7
➕1勺蚝油➕1.5勺生抽➕0.5勺白糖，搅拌均匀
步骤 8
撕好的鸡肉再控一下水分，倒入搅拌好的调料，抓拌均匀，可尝尝咸淡
步骤 9
装盘喽！！！！！
不辣版手撕鸡腿🍗的小贴士
1.这道菜辣味更好吃更香颜色也更漂亮，可在调料汁时放入辣椒面激发香味，因为有小朋友吃不了辣所以我就没放 2.我用的鸡腿比较大，如果是小鸡腿就不需要剪开 3.也可以做成凉拌菜，拿1个鸡腿加些藕片或者洋葱，非常美味漂亮好吃
菜谱创建时间：2025-12-26 00:24:34
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