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红烧狮子头
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作者：
yunsifang云私房
用料
红烧狮子头的做法步骤
步骤 1
肉馅+盐，白糖，生抽，老抽，葱姜沫，鸡精，胡椒粉，5克白酒，往一个方向搅拌均匀
步骤 2
然后加入淀粉，搅拌上劲
步骤 3
加入马蹄搅拌均匀，全部都一个方向搅拌
步骤 4
分成大丸子，宽油炸表面金黄捞出来，不要大火，油温不需要很高
步骤 5
炸好捞出来
步骤 6
油倒出来留少量底油，家葱姜，八角炒香
步骤 7
加入生抽，老抽，高油，少量白糖，少量十三香，加水煮开，放入肉丸，煮开后中小火煮15-20分钟，然后加入淀粉水勾芡立刻！
步骤 8
捞出装盘
步骤 9
加入马蹄碎的，口感更好！也不油腻！
菜谱创建时间：2025-12-26 22:13:23
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