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玫瑰花面包
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作者：
启彤
用料
玫瑰花面包的做法步骤
步骤 1
用后油后盐法将原材料混合并搅拌成团
步骤 2
搅到出手套膜即可
步骤 3
分成6个 每个60克，揉圆醒发20分钟
步骤 4
将剩下的面团分成18个，每个6克左右，揉成圆 冰箱冷藏半小时左右
步骤 5
取一个大面条擀成片
步骤 6
自上而下卷起来，把收口捏紧
步骤 7
搓成50厘米左右的细条，表面喷点水滚上白芝麻
步骤 8
绕一圈 把两边都绕一遍捏紧收口，
步骤 9
重复操作把六个圈圈全部完成，再来制作玫瑰花
步骤 10
把小面团擀成圆片叠起来，用筷子在中间按压一下
步骤 11
自上而下卷起来，并从中间切开 就成两朵玫瑰花了
步骤 12
把玫瑰花放入圈圈里 醒发至两倍大
步骤 13
醒发完毕 表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层18分钟 表面上色就可以了
步骤 14
完美出锅
步骤 15
组织细腻
菜谱创建时间：2025-12-27 19:57:54
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