里脊切大片,筷子厚度。放入五香粉,白糖,盐,倒一点点味达美,搅拌均匀后加入鸡蛋1-2个!加入适量面粉跟淀粉!搅拌浓稠,淋入一点食用油!腌制一会
油要多,油温7-8成热下腌好的里脊,一片一片展开放入,控制高油温,不宜太高,别炸糊了!第一遍炸制定型捞出即可!
全部炸完后油温升高后复炸一遍,出锅即可!愿意吃孜然撒孜然,愿意吃椒盐撒椒盐!