羊蝎子火锅

羊蝎子焯水

准备辅料

放油，加点豆瓣酱（我用了两勺）颜色更加好看，然后蒜姜干辣椒炒香，放入羊蝎子调料包炒香，主打的就是省事。

放入羊蝎子，放点生抽，老抽，糖，味精。加开水然后中小火煮40分钟。这段时间，洗点香菜，青菜，泡点粉丝也行。

另用一个锅，家里煮火锅的锅就行。放好喜欢吃的蔬菜垫在锅底，再放点蒜头。

把煮好的羊蝎子放在蔬菜上，倒入汤汁（记得把蒜姜等调料捡出扔掉）。放点蒜苗，撒点胡椒粉，放点小米辣（为了好看）。然后小火开煮，慢慢吃吧。