蜂蜜柚子

柚子皮用温水泡。盐搓。把皮剥下来。里面白色的瓤用刀片干净不然会特苦。 用滚开水泡一下这些片好的皮。加几勺盐和白砂糖泡十分钟。然后把苦水倒了再用温水洗两次。切成丝块。 柚子肉剥好背面也不要留白（用红心柚也可以）

准备半碗黄糖

半碗冰糖

柚子肉放奶锅里。撒一些白砂糖。再放入柚子皮。半碗冰糖半碗白糖。

水加多一些。大火煮沸关最小火。放入四勺蜂蜜（看个人口味添加） 大概要小火慢熬三小时。中途时不时搅拌一下。熬到最后就很粘稠了就需要一直搅拌避免糊锅。

装入玻璃罐。凉了就放进冰箱冷藏。