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常德盐水肉(风吹肉)
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作者：
天天＠妈咪
用料
常德盐水肉(风吹肉)的做法步骤
步骤 1
按1斤肉:15克盐的比例，把盐放入锅内，加适量花椒。小火翻炒，将盐炒至微黄，花椒出炒香味。
步骤 2
五花肉不要清洗，表面涂抹少许高度白酒，再将冷却后的花椒盐均匀的抹在五花肉上，用保鲜膜覆盖。每天翻面，腌5-7天。
步骤 3
5-7天后将肉上的花椒抹去，厨房纸巾擦干表面水分，用挂钩挂起晾晒，风干后切小块分装冷冻保存。下白菜绝味了😋
菜谱创建时间：2025-12-29 16:08:31
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