酸奶松饼圣诞树

将白砂糖分三次加入蛋白中打发。 第1次加入，打到大泡。 第2次加入，打到颜色发白有纹路。 把剩下的一部分白砂糖再加进去，持续打发到中性发泡。纹路变得明显硬挺。提起来有小尖尖。 小朋友说看起来真像奶油呀。 （这里也不需要很严格，湿性干性应该都是可以的，毕竟我们不是做戚风，消点泡也无所谓，不要打过了就行了，图省事直接全蛋打发也是可以的。）

蛋黄中加入低筋粉，牛奶拌匀。这里低筋粉最好过筛一下。

调色。这一步可以用抹茶粉。 我们是晚上做的。担心抹茶粉影响睡眠，所以用了羽衣甘蓝粉。 你也可以尝试加入其他颜色。 当然，不调色也是可以的。

将蛋黄混合物倒入打发的蛋白中，轻轻搅拌。 颜色变得很漂亮了。 到这里我们的松饼面糊就做好了。 请准备平底锅。刷上黄油，煎一串大大小小的松饼。🌹🌹🌹 如果没有黄油，用其他无味的油也是可以的。 做好后，大饼小饼依次摊开。小朋友可以解锁一下排序游戏。

垒高高，叠叠乐。装饰松饼树是孩子最喜欢的游戏环节，充分考验了孩子的动手能力，平衡能力，审美能力。 我们用了吾岛希腊酸奶，比较粘稠，没有流动性，可以起到很好的固定作用。

最后的一步，开动吧。祝大家节日快乐。