烘焙｜杏仁酪

1、杏仁、糯米提前浸泡几小时； 2、将泡好的杏仁、糯米倒入破壁机，加入500ml水，打成浆； 3、杏仁浆过一下滤网，筛去杏仁渣； 4、锅内倒入杏仁浆，加适量冰糖，不断搅拌熬煮至浓稠； 5、倒入碗中，撒上桂花即可。