紫苏咖喱虾

虾剪掉尖尖的部分，去掉沙包，开背，吸干水分。

蒜压成蒜泥，黑胡椒磨成碎，咖喱用一块就行，（图里的块有点大啦，用一多半就行）紫苏和葱切碎。

锅烧热放油，把虾两面煎香到八成熟，盛出来。

就着煎虾的油放入蒜泥，慢火炒香。

放入剁椒，继续炒香。

放入咖喱块和黑胡椒碎，加一碗水，煮开。

水开后转小火，搅拌至咖喱块融化。

放入虾，中小火煮一两分钟至熟透。

撒上紫苏和葱花。

炒匀就可以啦。