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江西辣炒鸡爪
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作者：
我是大梦呀
用料
江西辣炒鸡爪的做法步骤
步骤 1
备料
步骤 2
切鸡爪👆
步骤 3
切调料↑
步骤 4
第一步♡焯水:花椒，葱头，料酒（可以放两片姜）
步骤 5
第二步♡卤鸡爪: 花椒十几颗，八角三个，桂皮一小段，香叶6片，草果一颗，生抽两勺，老抽两勺，可以加一点点盐，加沒过食材水卤30分钟（或者高压锅上气后小火15分钟）
步骤 6
卤好后捞出鸡爪备用
步骤 7
第三步♡炒鸡爪: 放一点底油，加入姜蒜小米辣炒香，倒入鸡爪炒香。不用太久，30秒就好了。
步骤 8
加两碗卤汁
步骤 9
收汁后加入葱段，翻炒关火
步骤 10
搞定装盘
江西辣炒鸡爪的小贴士
不吃太辣的话可以换一半红色彩椒，不辣的那种
菜谱创建时间：2026-01-03 21:13:51
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