宫保虾球

大虾洗净，去壳去虾线开背。

放盐、胡椒粉、淀粉、料酒

抓匀腌10分钟

大葱切段。

准备花椒、干辣椒、姜丝、蒜末。

炒熟的花生去皮备用。

油热倒入虾仁。

煎熟。

盛出备用。

酱汁：生抽、老抽（少许）、蚝油、醋、白糖、一点豆瓣酱，淀粉，香油，加清水搅匀。

油热先放入花椒爆香捞出（我忘记捞出了），倒入姜、蒜、干辣椒炒香。

倒入大葱段翻炒。

淋入酱汁炒匀。

倒入虾仁。

翻炒匀。

倒入花生米翻炒均匀即可。

真的挺好吃哦，Q弹的虾仁裹满酸甜的酱汁。