海米菜花

找一小碗，将海米提前温水泡发（水量没过海米就好）

菜花掰成大小差不多大的小朵，泡水清洗，控干水分

中火，油不宜多。冷锅冷油就可入葱花和海米，煸香，锅底撒入适量盐。

入菜花，翻炒均匀，加入适量泡发海米的水，避免糊锅。 菜花是可生吃的蔬菜，因此何时关火出锅，全凭掌勺君自己的喜好。我和孩子偏爱脆口，所以菜花稍有变透明状，就可出锅了。若掌握不好火候如何，咱边做边尝行不？