苹果棉花糖/苹果慕斯

苹果加水煮熟（苹果可以轻松用筷子戳开，大概10分钟）。然后加入吉利丁粉。如果用的是吉利丁片，就先用凉水把吉利丁片泡软了再放进去。

用打蛋器/搅拌机/手把苹果搅碎

一直高速打发到液体明显发白，体积变大，流动性越来越差。大概10到15分钟。

最后放冰箱冷藏3小时。