豆腐,萝卜等材料都是一块一根的,克重是本次全部切好的数值,多点少点没什么影响。除豆腐,香菜外,其它调料和油)一起拌匀。
最后加上豆腐,香菜轻微拌匀。 吃辣的可以加上辣酱再拌一下,我家每次都是分出一半料,做一份辣的,一份不辣的。
活好的面忘了称重。这些够两卷两个。(不是发面,不放酵母)
擀薄面皮,不要太薄,圆形,长方形都可以。
均匀铺上菜
卷起来,从中间整体轻轻按压一下排气,最后两头按紧。
上锅蒸20分钟
出锅