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红烧武昌鱼
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作者：
我的韭菜炒鸡蛋
用料
红烧武昌鱼的做法步骤
步骤 1
买回来的武昌鱼杀好，去除黑膜，鱼双面改刀。晾干用纸吸收多余的水分。
步骤 2
锅中加油，可以放点盐，鱼不容易粘锅。鱼煎至两面金黄。
步骤 3
锅中放入切好的葱姜蒜，小米椒。翻炒一下。炒出香味。
步骤 4
放入生抽，老抽，胡椒粉，耗油，盐，白糖。加入开水。盖好锅盖焖5分钟。
步骤 5
最后大火收汁，边收汁边把汤淋到鱼身上。看着汤汁浓度粘稠点，稍微留点汤汁拌饭。散点葱花这鱼就可以盛出了
菜谱创建时间：2026-01-05 13:53:46
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