法式炖羊肉

羊肉切块，均匀撒上盐，黑胡椒粉，静置10分钟。

切好洋葱粒，大蒜粒，胡萝卜粒，芹菜粒，备用。

国内下油，倒入羊肉，小火翻炒。

煎到两面微发黄，捞出备用。

之前煎羊肉的油锅不用洗，将就之前的油，倒入切好的洋葱粒，大蒜粒，胡萝卜粒和芹菜粒，翻炒。

炒软后，加入一大勺番茄膏。

番茄膏翻炒均匀，加入羊肉继续翻炒。

撒上一勺面粉，翻炒均匀。

到入适量白葡萄酒。

加入月桂叶，迷迭香，百里香碎和大葱。

加入没过食材的饮用水。小火炖煮1小时。中途记得翻拌一两次，怕糊锅底。

大约1小时后，加入切好的胡萝卜，土豆，白萝卜。继续煮15分钟左右。

最后在加点盐，黑胡椒粉。

出锅，撒点香菜（有欧芹最好）装盘，可以拌饭，也可以发配🥖法棍。