洋葱肉片炒粉丝

猪肉腌制 操作：猪瘦肉洗净，切3毫米厚薄片，加2克盐、5ml生抽、10ml料酒抓匀 时间：静置腌制10分钟

蔬菜处理 操作：洋葱剥干皮切薄片，胡萝卜半个切薄片；香葱5克切葱末、姜5克切姜末、蒜瓣15克切蒜末 时间：5分钟

粉丝泡发 操作：粉丝50克用30℃温水浸泡至软（约10分钟），捞出沥干 时间：10分钟

炒肉片 倒入20ml食用油 电陶炉瓦数：800W（五成热） 操作：放入葱末、姜末、蒜末爆香，倒入腌制好的猪肉片 电陶炉瓦数：调至1200W（大火） 时间：翻炒2分钟，至肉片表面发白盛出备用

炒胡萝卜 锅具：原锅（留底油） 电陶炉瓦数：1200W（大火） 操作：倒入胡萝卜片，加少许料酒（约3ml） 时间：翻炒3分钟

炒洋葱+粉丝 电陶炉瓦数：保持1200W（大火） 操作：倒入洋葱片、泡软的粉丝，与胡萝卜片混合翻炒 时间：2分钟，至粉丝变透明

调味出锅 操作：加剩余2克盐、2克鸡精、5ml生抽，倒入炒好的肉片 电陶炉瓦数：1000W 时间：翻炒1分钟，调料拌匀即可关火