准备1000克左右土鸡
买的处理好的
锅内少许油,放入姜片,中小火将土鸡煎至表皮微黄
倒入开水
大火煮开,放入人参,撇去浮沫
转入砂锅
准备一些菌菇、葱结
小火盖盖焖煮2个小时左右,煮至土鸡软烂(正常半小时就可),调料只需加入食盐
出锅装盆,放入少许红枣、枸杞