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半煎焖大头鱼，这道家常菜我干了两碗饭！
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作者：
小赖同学的干饭日常
用料
半煎焖大头鱼，这道家常菜我干了两碗饭！的做法步骤
步骤 1
大头鱼打理干净，切块； 加入姜片，蚝油，生抽，盐，油，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右
步骤 2
热油锅，放入鱼块小火慢煎
步骤 3
一面煎好翻面继续煎
步骤 4
煎至两面微微金黄
步骤 5
加入少少水焖煮
步骤 6
也可以不加水，利用油量慢慢焖，喜欢蒜香和辣味可以剁碎点蒜末或者小米辣放入焖
步骤 7
出锅前撒入葱段
步骤 8
可以开吃啦
步骤 9
金黄焦香的，贼下饭
步骤 10
一吃一个不吱声
半煎焖大头鱼，这道家常菜我干了两碗饭！的小贴士
1.煎的时候用不粘锅或者油放多点，以防鱼肉烂掉 2.提前腌制会使鱼肉更入味
菜谱创建时间：2026-01-08 21:50:34
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