准备好食材 可以把咸橄榄稍微泡一小时 减轻一些咸味 冬瓜连皮煮 用盐搓一遍皮 冬瓜皮也是清热解毒 化痰止咳的
猪骨也用贝壳粉泡一小时
冷水下猪骨 加葱姜料酒焯水
咸橄榄要切开或者压碎 汤会更入味
焯过水的猪骨 和其他所有食材一起放到炖盅
加开水超过所有食材 加盖炖煮三小时
咸橄榄的咸味刚好 不用加盐 盛出即饮 清爽鲜香