凉拌萝卜干

今天这款 凉拌萝卜干适合做拌面、蘸水的口味，单独吃也可以，没有新鲜萝卜做出来的脆爽，晒干的萝卜干做出来的口感偏软、Q、微脆，麻、辣、咸、酸可根据个人喜好调整。 萝卜干泡水后再洗一遍（萝卜干在晒之前就洗干净的、除了晾晒时候落的灰不会很脏），挤干水份，

我用的是这款韩式辣酱（并非广告，因为韩式辣酱品种太多，不一定每一个都能拌出这种口味），如果你不喜欢武汉热干面那种口味的萝卜干，辣酱你可以根据自己口味选择

除了菜籽油以外，把所有配料放进去，菜籽油烧到微微冒烟淋上去，拌匀即可，至于香菜和葱花，属于易腐烂性质，吃多少萝卜干加多少香菜葱花，没吃完的萝卜干不要加香菜葱花，冰箱保鲜保存，一个星期内吃完就可以

你们看看这个像不像热干面拌面时的那个萝卜干，我吃第一口的时候就想起热干面了🤣

接下来就是用这种萝卜干做武汉热干面和臭豆腐了，期待吧🥰