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「青蒜叶炒五花肉」
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作者：
简咕咕
用料
「青蒜叶炒五花肉」的做法步骤
步骤 1
五花肉清洗干争 放入冷水锅内，放6片姜 大火烧开，再转小火煮个20分钟
步骤 2
中途用筷子戳进白肉和红肉位置 能扎透又不再流血水就可以了
步骤 3
青蒜叶清洗干净，切成段备用
步骤 4
将煮好的五花肉捞出来纳涼 再切成厚薄均匀的肉片
步骤 5
先把锅烧热，烧热后再放点菜籽油润润 锅，热过的油倒出来（留着炒菜也行） 五花肉肉片下锅（小火炒肉）煸炒后还会出油 所以锅里不用放油 别着急翻炒，多煎一会 出油再翻面，两面煎出油 再把肉捞出来控干油 锅内煎出来的猪油倒出来，留着炒菜 这样煎过的五花肉不肥不腻
步骤 6
青蒜下锅，翻炒一下 五花肉肉片也加入进去 再下盐、生抽调味即可完成 记住是不要大火炒干 而且不要炒太久 不然肉会很柴、硬
步骤 7
这道回锅肉就可以开吃啦 请多多吃肉肉🐷和米饭🍚好吗
步骤 8
这个如果弄成蒜泥醋白切肉片，肯定也很好吃
菜谱创建时间：2026-01-09 18:31:38
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