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斑斓椰香戚风
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作者：
不完美87
用料
斑斓椰香戚风的做法步骤
步骤 1
准备好材料，低筋粉和斑斓粉混合，搅拌均匀。蛋白蛋黄分离。
步骤 2
蛋黄加30g细砂糖、50ml玉米油、200ml椰浆搅拌乳化。
步骤 3
筛入155g低筋面粉+5g斑斓粉，Z字搅拌至无干粉的面糊。这个时候可以开始175℃预热烤箱了。
步骤 4
蛋白加几滴柠檬汁，分3次加50g细砂糖，打发坚挺。
步骤 5
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜，轻柔翻拌至无明显纹路。
步骤 6
将面糊倒入模具，轻震出气泡，送入烤箱，中下层，上下温155℃，烤50-55分钟。
步骤 7
倒扣放凉，第二天的早餐就做好了。
步骤 8
早晨开始了
菜谱创建时间：2026-01-10 00:17:23
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