烤箱版烤鲫鱼

鲫鱼去鳞开背，先用刀沿着鱼背把鱼肉割开，鱼头部分比较硬，可以用厨房剪刀剪开，剪完鱼头后再把肋骨部分也剪开。

开成这样以后去内脏

清洗，去除黑膜和鱼鳃

正面切几刀，好入味

一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，几片生姜，再加一点烧烤料，搅拌均匀

把鱼放进去，涂满酱料，腌制半小时以上。 不要太久，会太咸，但起码要半小时。

烤箱预热200度预热10分钟。 烤盘铺锡纸，下面刷一些油，防粘。 怕粘底还可以铺上一些洋葱。 摆上鱼，正面朝上，先烤15分钟后取出翻面。

翻面时要小心，不要散架了 适量撒上烧烤料。 继续烤10分钟。再翻面撒料烤2分钟 烧烤不就是翻来翻去吗😬

如果能有烤鱼夹那就更好了～翻鱼自由～

取出装盘撒葱花，完工。 吃时看喜好还可以蘸酱油醋。

烤鱼籽也挺好吃～