复刻麦多照烧鸡腿饼

Name: 复刻麦多照烧鸡腿饼
Ingredients: 一个鸡蛋; 50克水; 100克牛奶; 3克酵母; 250克普通面粉; 油酥材料：; 30克普通面粉; 2克椒盐; 35克花生油; 馅料：; 250克鸡腿肉; 半个切粒青椒; 适量切粒洋葱; 15克奥尔良腌料; 15克花生油

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作者：大鱼海棠y

孩子都爱吃麦多家的馅饼吃，有一次突发奇想我可以试着做给孩子们吃啊，我做了照烧鸡腿馅饼，孩子们吃了都说妈妈你做的都快赶上麦多馅饼家的好吃了，于是就有了动力，有时间就会做给孩子们吃。😄

用料

复刻麦多照烧鸡腿饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉加牛奶，酵母粉，水，揉成面团，和面部分省略，

步骤 2

鸡腿肉切小块，先加淀粉适量蛋清一个调匀，再加入青椒粒，洋葱粒，奥尔良腌料，蜂蜜适量，花生油。调匀备用，早上吃的话可以前一天晚上做好放冰箱里冷藏，早上拿出来直接用就行了。

步骤 3

油酥我用的凉花生油，(也可以把有烧热之后再往里加)面粉加椒盐，加入花生油搅拌均匀备用。

步骤 4

面发好了，取出揉一下赶出里面的空气，杆成薄饼。

步骤 5

淋上油酥摊匀

步骤 6

卷起来切成4等份的段，

步骤 7

把两端捏在一起，修正成圆一点面剂子，

步骤 8

杆成饼

步骤 9

步骤 10

包好馅料，

步骤 11

轻压成饼胚，醒发10-15分钟

步骤 12

烤箱上火200度，下火190度预热5分钟后，放入饼胚烤20分钟左右即可，烤制5分钟定型后刷上蛋黄液(一个蛋黄液加小匙凉开水搅匀) 香喷喷的鸡腿饼出炉了。提示：我家的烤箱是长帝的，具体温度根据自家的烤箱适当调整温度。我刷了蛋黄液，不喜欢的亲们在饼胚入烤箱时刷食用油哈。个人喜好

菜谱创建时间：2026-01-10 12:10:19