牛肋条,姜,葱,陈皮,盐放入锅中,煮2小时。洋葱,胡萝卜,姜,蒜,香菜,西红柿,葱放入烤箱烤干,和水,生抽,老抽,糖,盐,花雕,黑胡椒,柠檬皮放入锅中,熬成粘稠的汁,过滤。牛肋条下油锅煎至金黄色。蒜末下油锅炒香,加入刚才的酱汁,收汁,加入牛肋条翻炒均匀,装盘。
油炸效果更好。
开吃