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银耳炖红枣
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作者：
误以
用料
银耳炖红枣的做法步骤
步骤 1
银耳撕成小朵加约四倍水、若干冰糖冷水下锅
步骤 2
煮开后用打蛋器快速搅拌，以使银耳增加摩擦出胶
步骤 3
打至大量出现泡沫，用中火炖半小时
步骤 4
保持银耳在锅中微微翻滚，进一步出胶
步骤 5
其间多次搅打
步骤 6
银耳约炖一小时软后加入红枣
步骤 7
纯半小时后炖至汤头浓稠即成
菜谱创建时间：2026-01-11 13:07:36
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