下处理材料,培根切块,洋葱、辣椒、西红柿、胡萝卜切丁,口蘑切片。
锅内加橄榄油煎培根,培根煎好盛出备用。
继续加入洋葱丁翻炒至透明
继续加入胡萝卜、口蘑、辣椒翻炒至软熟。
加入番茄丁和一勺番茄膏(酱)继续炒至番茄出汁水。
把蔬菜中间拨出一个小坑,打入鸡蛋。我是打了三个。
奶酪片撕碎加入。
撒盐和研磨黑胡椒,我还加了自己做的油浸小番茄,没有可不加,加盖焖3-5分钟。
切好法棍面包,准备开吃。
菜谱中用到的锅是22厘米铸铁锅。大家可以根据自己锅的大小调整食材用量。