蒜蓉粉丝扇贝

凉水泡发粉丝，约15分钟，在泡好的粉丝中加入一勺生抽和适量蚝油，搅拌均匀，葱切成段小段，蒜切成末

扇贝葱、姜焯水备用，调料汁

热锅凉油，下入花椒爆香，加入蒜末，炒出蒜香，放入扇贝和粉丝，翻炒均匀，再加入葱花

加入料汁，大火收汁(料汁也可以用撇辣酱代替，再加入淀粉水收汁)

扇贝肉鲜嫩多汁，粉丝吸饱了扇贝的汤汁和蒜蓉的香味，变得晶莹剔透、爽滑入味，蒜蓉则金黄喷香，三者搭配在一起，口感丰富有层次，蒜香、海鲜鲜与粉丝的软糯融合，令人回味无穷。