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想吃肉松,但是网上卖的太贵了,而且添加剂什么的很多,还是不放心,所以打算自己做着看。看了很多猪肉的配方,感觉很麻烦,因为还需要高压锅什么的。所以用了鸡肉,也很好吃。主要是靠面包机做的,我的面包机的功能比较简单,用的是果酱模式,做出来的还不错。但是吃下来有的一点点咸了,下次减盐量(我发现根本没加盐竟然,下次少放生抽,主要是我的口味淡,可能大家吃着还行,可以试一试)。
鸡肉松(面包机)的做法步骤
步骤 1
1鸡胸肉化冻浸泡,切大块,冷水下锅,加入葱姜料酒,直至可以用筷子叉透,捞出即可
2放到袋子里尽可能捣开或敲散
3所有料汁调在一起
4把鸡肉放入面包机,加入料汁,果酱模式,全程开盖
5最后加入白芝麻
步骤 2
放入一个干净的袋子,用擀面杖敲碎,之后再用手抖散,越细越好
步骤 3
撕好的鸡胸肉放入面包机内,把调好的料汁倒进去,打开果酱模式,不需要盖盖子
步骤 4
结束后加入白芝麻,如果喜欢可以加入海苔,我没有就没加。
放入一个感觉无水无油的容器,晾凉即可放入冰箱了。
菜谱创建时间:2026-01-12 17:55:44