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自制猪肉干
1390人浏览 65人收藏 0人做过
作者：
爱美食的木木芳
用料
自制猪肉干的做法步骤
步骤 1
准备里脊肉（后腿肉亦可），剔除筋膜
步骤 2
切成长条（或者片状），加入适量白酒
步骤 3
加入所有调料
步骤 4
抓拌均匀，保鲜膜盖住，静置几小时或者冰箱保鲜层放一晚上入味
步骤 5
晾晒四天左右
步骤 6
肉捏起来感觉硬硬的就可以了
步骤 7
剪成小段
步骤 8
蒸30到40分钟
步骤 9
继续风干半天，然后装起来保存
步骤 10
出游当零食很ok
自制猪肉干的小贴士
辣度可以根据个人口味调整辣椒面用量
菜谱创建时间：2026-01-13 08:24:01
