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猪油
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作者：
厨于重地
用料
猪油的做法步骤
步骤 1
三斤猪油，用清水将表面洗净
步骤 2
切成大小均匀的块
步骤 3
锅中加入刚浸没猪油的清水，加适量料酒和花椒去腥，小火煮出血水
步骤 4
开锅一分钟立马捞出
步骤 5
锅中加入1㎝深的热水，加入猪油，中小火熬油
步骤 6
水分挥发后出油，过程中油比较多就先盛出一部分，等猪油渣金黄后即可
步骤 7
熬好的猪油中可以放几粒花椒，防止变质，放冰箱冷藏或较冷的地方凝固即可
菜谱创建时间：2026-01-13 10:50:45
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