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蒜蓉荷兰豆
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作者：
棒棒糖girl
用料
蒜蓉荷兰豆的做法步骤
步骤 1
荷兰豆洗净，焯水备用
步骤 2
虾仁中加入白胡椒粉、生抽、淀粉和葱姜，抓拌均匀，腌15分钟左右，热锅凉油，滑炒，盛出备用
步骤 3
热锅凉油，下入蒜末，加入焯好的荷兰豆，翻炒均匀，再加入虾仁，翻炒均匀
步骤 4
咸鲜适口，清爽不油腻，虾仁的鲜与荷兰豆的甜相互融合，口感层次分明。
蒜蓉荷兰豆的小贴士
1. 荷兰豆焯水时间不宜过长，否则会变软失去脆感，焯水后过凉水能锁住色泽和口感。 2. 虾仁滑炒时间要短，变色即可盛出，二次回锅翻炒避免久炒，防止肉质变老发柴。
菜谱创建时间：2026-01-13 10:54:08
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