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马到“橙”功｜酸甜开胃的喜庆虾球
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作者：
烟火间
用料
马到“橙”功｜酸甜开胃的喜庆虾球的做法步骤
步骤 1
先来把需要用到的食材准备好， 这样操作起来就不会手忙脚乱啦～
步骤 2
虾仁开背去虾线，加盐、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟
步骤 3
🍊橙子榨汁备用~ 在糖醋酱汁中加入橙汁增加酸甜果香味
步骤 4
✨来调配万能糖醋汁： 5勺亨氏番茄酱+4勺白醋+3勺糖+2勺清水+1碗橙汁 大家记住“54321”口诀哦， 糖醋汁的酸甜黄金比例直接拿捏， 做啥糖醋菜都成功✌
步骤 5
这款亨氏番茄沙司是0添加配方， 一瓶源自约10只红熟番茄🍅， 浓郁番茄味，酸甜平衡， 百搭中西菜式，美味轻负担！
步骤 6
腌制好的虾仁沾裹上玉米淀粉。 待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉
步骤 7
锅中加适量油烧热到五成油温150度，放入虾仁炸定型后捞出
步骤 8
再次升高油温到180度，快速把虾仁复炸一下
步骤 9
🍤捞出控油备用
步骤 10
锅中炸油倒出，把万能糖醋酱汁倒入，等糖熬化，加入水淀粉煮至汤汁浓稠
步骤 11
把刚炸好的虾仁倒入拌匀
步骤 12
出锅撒上熟芝麻即可
步骤 13
橙子、黄瓜切片做围边盘饰
步骤 14
把糖醋虾仁盛入盘中， 端上桌，年味立刻拉满✔
步骤 15
酸甜开胃，全家都爱吃！ 过年就用这一道“橙”意满满的糖醋虾球🍤， 为团圆时刻增添一份喜庆吧🥂
菜谱创建时间：2026-01-13 11:00:47
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