辣炒鸽子

鸽子洗净，放黄酒和老姜焯水。再洗净，备用。

热锅倒油，倒入鸽子翻炒，依次放入除青椒、香菇和洋葱的全部佐料。后放入黄酒、生抽、盐、糖、水、香菇煮开小火慢炖

最后收汁时放入青椒、洋葱、味精起锅盛出。