彩椒虾仁

虾仁加盐，黑胡椒碎腌制。

彩椒洗干净切块。

锅烧热放油，虾仁吸干水分，放入锅里，两面煎至8成熟盛出。

剩下的油里放蒜煸香。

放入彩椒，大火翻炒，加点盐一起炒。

把虾仁倒入锅中，加少许鸡精，一起翻炒至熟，盛出。