无油无糖坚果棒,减脂期常备,越嚼越香
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高筋面粉175克 全麦粉75克 盐4克 半干酵母3克 鸡蛋1个 水150克 坚果(核桃、巴旦木、腰果等)100克 果干(葡萄干、蔓越莓干等)60克
做法:
1.果干用朗姆酒或红酒或温水泡软,吸干备用。坚果切成小颗粒,备用。
2.除坚果、果干外的面团材料揉到能拉出厚膜,加入坚果和果干,慢速混合均匀。面团一发至两倍大,约28度60分钟。
3.一发好的面团擀成有一点厚度的长方形,均匀切割成10-12份,分别扭成螺旋状。二发至1.5倍大,约35度30分钟。
4.预热烤箱。喷蒸汽或入炉喷水制造蒸汽,200度烤约20分钟。
无油无糖坚果棒,减脂期常备,越嚼越香的做法步骤
步骤 6
一发好的面团擀成有一点厚度的长方形,均匀切割成10-12份,分别扭成螺旋状。二发至1.5倍大,约35度30分钟。
步骤 7
预热烤箱。喷蒸汽或入炉喷水制造蒸汽,200度烤约20分钟。
菜谱创建时间:2026-01-14 15:03:56