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红烧猪蹄
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作者：
无核-桃
用料
红烧猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅，加葱姜白酒焯水 锅中加油，，加入白糖炒糖色 炒好后加入猪蹄翻炒均匀
步骤 2
猪蹄翻炒均匀上色后，倒入准备好的调料，中小火炒香
步骤 3
炒香后，加入开水（炖肉我都是加开水，这样炖出来会更香一些）
步骤 4
调味加盐、味精、鸡精、生抽（想颜色深一点可以再加点老抽）
步骤 5
然后倒入高压锅，上气后压20分钟，自然泄气
步骤 6
萝卜切滚刀块(也可以放土豆，自己喜欢的)，放砂锅里加一勺盐，把压好的猪蹄倒上面，盖盖子煮15分钟左右，萝卜煮耙就可以了
步骤 7
冬天用砂锅煮，不容易冷 吃了一整天都热火火的
菜谱创建时间：2026-01-14 19:28:49
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