豪华版巧克力丁丁曲奇一口封神锁死这个配方

黄油提前软 化至手能轻松戳洞

打蛋器低速把黄油打几秒。（黄油一 定软 化到位，不然面团会干） 加海盐+糖粉，先用刮刀压拌防糖粉飞溅

再用打蛋器低速打至黄油颜色发白体积蓬松。

蛋液分4-5次加入

每次打发至蛋液与黄油完全融合（无油水分离）再加下一次打发均匀

倒入黑巧克力溶液

继续低速打至黄油蓬松羽毛状。

低筋面粉+可可粉+杏仁粉（加苏打粉则同加）混合过筛加入黄油糊中

刮刀压拌至无干粉

倒入耐烤巧克力豆、熟夏威夷果碎、熟杏仁片

用手轻抓捏均匀成团

5⃣️ 面团移烤盘里（烤盘铺上油纸或油布，按压成平整（约2cm厚）

盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时/冷冻30分钟定型（定型好才好切）

定型面团取出，用锋利刀切成1.5cm左右的长条

然后再，切成小方块

均匀摆烤盘(饼干之间要留间距，饼干烤后会微微膨胀）

风炉150度烤22分钟（平炉可155度烤25分钟）

烤箱温度时间仅供参考不可照搬，（每个人的烤箱温度脾气不一样，曲奇饼干切的大小也不一样，所以烤的咋温度时间都会有差异的。根据自己的烤箱脾气来调整，后面看着点别烤糊了。）

出炉放凉是脆酥的，不脆可回炉复烤一下。

更多口味下期再见