高压锅咖喱牛腩

牛腩切麻将快大小，凉水加料酒加牛腩至水开，（料酒去腥）然后准备高压锅烧上水

高压锅开水，把炒好水的牛腩直接捞到高压锅里，加葱，姜，一点盐，生抽两勺，老抽半勺，高压锅上汽后调最小火5分钟左右关火。

另起锅烧油，加洋葱，姜，葱炒出香味加土豆，胡萝卜翻炒三分钟左右

把煮好的牛腩全都倒进锅里，水超过食材大火烧开（如果土豆切的小可以少点汤，如果汤快煮干可以后适当加水都是可以的），调中火时不时翻炒，主意不要糊锅

观察土豆8.9成熟加入咖喱，不断翻炒，使咖喱融化，土豆也会磨掉菱角，拌米饭完美。（如果汤多就大点火收收汤）