葱姜用杵捣两下,加入花椒,加入热水泡花椒水
紫菜剪小块冷水泡2分钟,挤压水分后放入盆中,虾仁一部分切碎,一部分一只虾仁切3块,加肉馅
加入食用油,生抽,蒸鱼豉油,盐(适量),香油,白胡椒粉,量自己控制,顺一个方向搅拌均匀,可以加入姜丝,花椒,葱泡的水
汤底:生抽,白胡椒粉,香油,香菜,水开后煮馄饨,添加3次小碗水就好了,热汤冲入加入调料的碗,加入馄饨就好了。 红油汤底:鸡精,香油,辣椒油,小米辣,味极鲜,白胡椒粉,醋,蒜末,小葱,香菜。